13. Fläschchen: Brauerei Först Premium Vollbier

Zurück im oberfränkischen Zielgebiet- also der fränkischen Schweiz geht es 

Herkunft:

nach Drügendorf:

Die (jetzige) Brauerei Först wird in 4. Generation betrieben, geht aber historisch bis aufs Jahr 1525 zurück.

Die Familie Först betreibt einen Gasthof mit Brauerei, und für die Kurzentschlossenen wäre am heutigen Dienstag der letzte monatliche Haus-Bräu-Tag des Jahres 2022.

Andere Bewertungen:

In der klassischen Euro-Flasche mit zeitlosem Etikett versteckt sich ein feinherbes Vollbier mit moderaten 4,6 % vol. Alkohol - naturbelassen und unfiltriert. Und in der Tat zeigt sich das kräftige Gold im Glas mit einer leichten, opalen Trübung. Es mangelt keineswegs an Kohlensäure oder Schaum. Die feinporige Schaumkrone steht sogar recht lang in ihrer üppigen Pracht.

Malz und Würze bestimmen den Duft, erst dahinter kommt etwas Waldhonig und Karamell hervor. Der Antrunk ist bereits ordentlich vollmundig und serviert bereits hier schon eine feine Hopfenwürze und Grasigkeit. Auch der Körper lahmt nicht, die Vollmundigkeit bleibt erhalten. Angesichts des unterdurchschnittlichen Alkoholgehaltes ist das wirklich bemerkenswert. Die gut eingebundene Kohlensäure prickelt dazu fein, während eine hohe Frische empfunden wird. Das Helle hält sich mit der Säure angenehm zurück und gleiches gilt auch für die Süße. Dadurch kommt die Würze gut zur Geltung, ohne das deshalb Harmonie oder Süffigkeit geschmälert werden - das weiche Brauwasser leistet sicherlich auch seinen Beitrag. Auch im Abgang, die Säure legt leicht zu, bedient das Premium vorrangig die Ausgewogenheit. Der Hopfen zeigt sich erneut grasig und wirklich feinherb.

Dieses Helle mag sich geschmacklich vielleicht nicht wirklich von anderen abheben, doch die Qualität passt von vorn bis hinten - der Name passt. "Hochwertige regionale Rohstoffe", wie man schreibt, sind bestimmt dafür verantwortlich. Das weiche und besonders ausgewogene Vollbier dürfte jederzeit passen und der recht geringe Alkoholgehalt kann nicht an einer angemessen Geschmacksintensität rütteln. Ein schönes, ehrliches Helles...

 

Die Abstimmung: