9. Fläschchen: Rossdorfer Urbräu

Und ab ins Wochenende mit:

Herkunft:

...der Brauerei Sauer aus Roßdorf am Forst.

Seit 1784 am Ort und besonders für den nahe an der Brauerei gelegenen Felsenkeller bekannt.

Streng genommen kein reiner Felsenkeller (d.h. zum reinen Lagern von Bier) sondern ein ausgebauter Sommerkeller (d.h. ein Felsenkeller mit Schankrecht). Und weil das irgendwann egal ist nennen wir diese wichtigen Einrichtungen einfach nur "Keller"!

Andere Bewertungen:

Dieses Bier riecht recht hopfig und malzig. Der Antrunk ist leicht sauer, verrät aber noch nicht sehr viel vom Geschmack. Im Abgang zeigt sich die Qualität des Bieres. Der Braumeister versteht es, selbst einem Lager einen besonderen Charakter zu verleihen, das steht für hohe Braukunst! Die saure und leicht bittere Anmutung macht das Urbräu recht eigen und das ist kein Nachteil. Hopfen- und Malznoten sind gut aufeinander abgestimmt, das Bier verfügt über eine besonders ausgeprägte Hopfenbetonung, das sprengt schon ein wenig die Grenzen eines Lagers. Daraus resultiert eine gute Würznote, die zum hastigen Trinken geradezu einlädt. An diesem Geschmacksarrangement lässt sich nichts Schlechtes finden. Goldgelbe Farbe trifft auf mittelmäßig lang bleibenden Schaum. Das Bier ist sehr süffig und unkompliziert. Die Bitterkeit steht hier in angenehmer Relation zur Hopfung. Es ist genug Kohlensäure vorhanden.

Fazit: Wahre Qualität bewährt sich im Kleinen, Unspektakulären. Diese lehrreiche Erkenntnis vermittelt das Rossdorfer Urbräu aufs Neue. Im Großen und Ganzen ist es ein gutes - weil süffiges - Brotzeitbier.

Die Abstimmung: