24. Fläschchen: Brauerei Ott: Festbier

Zum 4. Advent und Weihnachtsfest noch ein Festbier.:

Herkunft:

Mit etwa 10000 hl Jahresproduktion hat die Brauerei Ott eine mittlere Größe. Das zugehörige Gasthaus ist als Ausflugslokal bekannt.

Und ein Festbier aus Heiligenstadt zum Fest hat man nicht jedes Jahr!

Andere Bewertungen:

 

Das Festbier der Brauerei Ott aus dem oberfränkischen Heiligenstadt soll heute verkostet werden. Es ist in einer 0,5 l Euroflasche abgefüllt. Das ansprechende Etikett zeigt eine tief verschneite Landschaft und so passt das Bier prima in diese Jahreszeit. Auf der Homepage der Brauerei sind 13,4° Plato Stammwürze und 5,8 % Alkoholgehalt angegeben. In meiner Flasche sind nur 5,7 % Alkohol angekommen, was nicht weiter tragisch sein sollte.

Im Glas eingeschenkt habe ich dann ein goldblondes, glanzfeines Bier mit einer kleinen, schnell schwindenden Schaumhaube. Ein grasiger, malziger Duft steigt mir beim Antrunk in die Nase. Der aromatische Antrunk beginnt mit Malzsüße. Schnell zeigt sich eine erfrischende Säure die das Bier schön süffig macht. Zum Abgang wird es deutlich herb. Die Rezenz ist gut. Da das Bier nur knapp unter der „Bockbiergrenze“ liegt, bleibt eine geringe Mastigkeit nicht aus. Mich stört sie nicht weiter. Das ist ein schönes Festbier, das ich gerne wieder trinken möchte!

 

Die Abstimmung: