16. Fläschchen: Adler alt Fränkisch

Herkunft:

Jetzt wird es mal wieder unterfränkisch: Die Adler-Brauerei geht auf das Jahr 1730 zurück und ist - neben dem Bier - natürlich für die deftigen Brotzeiten aus eigener Schlachtung bekannt.

Andere Bewertungen:

Das "Alt Fränkisches Lagerbier" von Adler Bräu (seit 1730) aus Stettfeld mit 5,2 % vol. Alkohol ist nun an der Reihe. Die sparsam etikettierte 0,5-Liter-NRW-Flasche mutet nicht gerade hochwertig an und dazu passt auch, dass neben Hopfen auch Hopfenauszüge Verwendung fanden. Im Glas präsentiert sich ein blank filtriertes Kupferbraun mitsamt feinporiger, altweißer Schaumkrone. Das sieht wiederum nicht so schlecht aus...

Der süßmalzige Duft bringt direkt eine Fruchtigkeit mit, die mich stark an Aprikose und Orange erinnert. Das gefällt mir sogar ziemlich gut, auch wenn man die röstmalzigen Akzenten dafür etwas länger suchen muss. So süß und fruchtig habe ich altfränkische Lagerbier eher nicht in Erinnerung. Die Süße bestätigt sich im malzig-fruchtigen Antrunk, der dank guter Karbonisierung auch einigermaßen frisch anmutet. Zur fruchtigen Süße gesellt sich eine leichte Säure, die sicherlich ebenfalls für das gute Frischeempfinden mitverantwortlich ist. Eher schlank - aber nicht wässrig - zeigt sich der malzbetonte Körper, der dezente Biskuitakzente mitbringt und damit an die dunkleren Malze erinnert. Dazu gibt es blumige Hopfennoten. Ausgewogen säuerlich und kernig geht es mit vergleichsweise wenig Hopfenbittere in den Abgang. Insbesondere im Nachgeschmack kommen die röstmalzigen Noten zur Geltung. Hier wird der Eindruck von Brotkruste und Schokowaffeln suggeriert. 

Hinter der nicht ganz so edlen Fassade verbirgt sich ein einigermaßen edles Bier. Die fruchtige, leicht blumige Süße steht dem kupferbraunen Lagerbier ziemlich gut - eine durchaus erfreuliche Abwechslung. Gut dazu passt die spritzige Frische. So erinnert es in der Tat ein wenig an Rotbier. Dank interessanter Aromatik und guter Qualität also durchaus solide...

Die Abstimmung: